Petit déj, Snacks, Sucré

Granola sarrasin, orge, amandes et noisettes

Le granola et moi c’est une grande histoire d’amour ! J’en prépare une énorme quantité pour en avoir pendant au moins 2 semaines. Ici, je vous présente ma version « de base » mais je change régulièrement les flocons, les oléagineux, les graines ou l’épice! C’est une recette simple à faire et tellement plus sain que les céréales qu’on peut trouver dans le commerce…

Ingrédients pour un grand bocal :

  • 300 g de flocons de sarrasin
  • 300 g de flocons d’orge
  • 150 g d’amandes
  • 150 g de noisettes
  • 125 g de sirop d’agave ou sirop d’érable
  • 80 g d’huile neutre, ici pépin de raisin
  • 1 cc d’arôme vanille
  • Graines de courge

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mixer grossièrement les amandes et les noisettes.
  • Dans un saladier, mélanger les flocons de sarrasin, d’orge, les amandes et noisettes. Ajouter le sirop d’agave, l’huile et l’arôme vanille. Bien mélanger.
  • Étaler ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 20 minutes en retournant le granola à mi cuisson.
  • Sortir le granola et ajouter les graines de courge.
  • Conserver dans un bocal hermétique.